Выпускаемое на рынок в продажу пиво принято классифицировать не только по цвету жидкого состава, но и с ориентиром на бренд, а также особенности рецептов приготовления этого достаточно популярного напитка, который любят покупать как для застолья, так и организовывая на свежем воздухе уикенды и пикники. Представляя собой категорию слабоалкогольных напитков, традиционное пиво получается на основе используемых в техпроцессах технологий со спиртовым брожением, где за основу берется солодовое сусло.
Специфика в производстве традиционного пива
За основу принято брать зерна ячменя, а также, в обычных способах варения пива, используют в определенной пропорции и специальные пивные дрожжи. В состав приготавливаемого пива принято добавлять хмель и прочие ингредиенты в соответствии с требованиями выбранного рецепта, о которых лучше всего узнать, посетив онлайн портал Kvasprom, где предлагается воспользоваться дельными советами и заказать порошковое пиво с доставкой на адрес клиента.
Пиво самого высокого качества в наше время уже производят не только на достаточно крупных пивных заводах, но и небольшими партиями:
- предварительно разработав и составив детальный бизнес-план проекта с калькулятором перспективного проекта;
- задействовав на практике современные технологии производства пива с производительностью до 10 т в сутки, используя спецоборудование в отработанных техпроцессах изготовления слабоалкогольного напитка;
- выполняя полный цикл работ, куда входят операции: дробление солода, затирание, фильтрация, варение/охлаждение/брожение сусла, созревание пива, осветление, фильтрация и розлив в тару.
Для розничной и оптовой продажи готовое пиво принято разливать в кеги и бутылки, используя для этого предварительно подготовленные емкости и налаженные каналы сбыта.
Сколько понадобится времени на приготовление пива?
По срокам отлаженного производства, если уже установлено спецоборудование, заранее закуплен требуемый объем ингредиентов, весь техпроцесс займет от пары и до четырех недель. Предварительную себестоимость можно будет просчитать заранее, вначале уточнив состав выбранного рецепта по ингредиентам и спецификацию приготовления разливного слабоалкогольного напитка. В современной технологии производства порошкового пива «под ключ» предусмотрен предельно короткий отрезок времени – всего 3 минуты.
